Jaime de la Barra, nacido en Chile, es Agrónomo y Enólogo de la Pontificia Universidad Católica de Chile y también posee un MBA de la misma institución. A lo largo de su carrera, ha complementado sus estudios con cursos en la University of Texas, Politecnico di Milano y Tsinghua University en Beijing, además de realizar viajes técnicos a regiones vitivinícolas de todo el mundo. Su vasta experiencia y dedicación lo han convertido en una figura clave en la industria vitivinícola. Hoy, como Director de Vitivinicultura de Viña Santa Rita, lidera la importación de los prestigiosos vinos Floresta de Santa Rita.
La Excelencia de Viña Santa Rita
Viña Santa Rita es una de las bodegas más importantes de Chile, produciendo alrededor de 110 millones de litros de vino al año. Sin embargo, el foco de Jaime de la Barra está en un selecto grupo de nueve vinos de la colección de origen, producidos en cantidades limitadas y provenientes de tres regiones emblemáticas de Chile.
-Limarí: Situado en el norte de Chile, cerca del desierto de Atacama. Produce un Chardonnay excepcional gracias a su clima frío y suelos calcáreos.
-Valle de Colchagua: Aquí, en la subregión de Apalta, Santa Rita ha redescubierto la variedad Carmenere, una cepa que se creía extinta en Francia. Los vinos Carmenere Santa Rita son reconocidos por su calidad excepcional y su sabor único.
-Alto Maipo: Reconocido por sus sobresalientes Cabernet Sauvignon, conocidos como la “joya de la corona» chilena.
Floresta: Una Colección de Excelencia
La línea de vinos Floresta de Santa Rita incluye cinco variedades distintivas:
-Chardonnay: Proveniente de Limarí, este vino se destaca por su frescura y complejidad, resultado de un clima frío y suelos calcáreos.
-Field Blend Blanco: Una mezcla única de uvas blancas de un solo viñedo.
-Carmenere: Originario del Valle de Apalta, es un vino delicioso y único en su tipo.
-Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon: Provenientes del Alto Maipo, representan la cúspide de la viticultura chilena.
Triple C: Un Vino con Historia
El vino Santa Rita Triple C, una mezcla de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carmenere, rinde homenaje a los grandes vinos de Burdeos del siglo XIX. Ofrece una experiencia única y auténtica.
Distron Import: Un Socio Clave en Paraguay
Distron, el importador local de Santa Rita en Paraguay, ha hecho un trabajo excepcional promoviendo estos vinos. En palabras de Jaime de la Barra: «Somos unos afortunados de poder estar con esta variedad, tener este acceso a hacer estas maravillas y poder llevárselas a ustedes. Este es un vino que a nosotros nos apasiona muchísimo hacer y que ojalá podamos seguir trayendo a Paraguay.»
Los vinos Floresta de Santa Rita están conquistando los paladares paraguayos, ofreciendo una experiencia vitivinícola de clase mundial.